Pastikan Ikan Tongkol Betul-Betul Masak
Elakkan makan ikan mentah atau separuh masak seperti dalam hidangan sushi atau sashimi. Ikan yang tidak dimasak dengan betul mungkin mengandungi bakteria atau parasit yang boleh menyebabkan jangkitan kepada ibu dan janin.
Pastikan ikan tongkol dimasak sepenuhnya dengan suhu dalaman sekurang-kurangnya 63°C untuk membunuh kuman berbahaya.
Menyokong Kesihatan Jantung
Ikan tongkol mengandungi asid lemak tak tepu yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam badan. Ini baik untuk menjaga kesihatan jantung ibu hamil dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Ikan tongkol adalah salah satu sumber vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium dalam badan. Vitamin ini penting untuk perkembangan tulang dan gigi bayi serta membantu mengurangkan risiko komplikasi tulang pada ibu hamil.
Waspada Kandungan Merkuri
Walaupun ikan tongkol menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, terdapat kebimbangan yang sering dikaitkan dengan ikan ini, iaitu kandungan merkuri. Merkuri ialah logam berat yang boleh membahayakan sistem saraf janin jika diambil dalam jumlah yang berlebihan.
Menurut kajian, ikan-ikan yang bersaiz besar dan hidup lebih lama seperti ikan tongkol cenderung mengandungi lebih banyak merkuri berbanding ikan yang lebih kecil.
Pengambilan merkuri yang berlebihan semasa hamil boleh memberi kesan negatif kepada perkembangan otak dan sistem saraf bayi. Oleh itu, penting untuk ibu hamil mengawal pengambilan ikan tongkol agar tidak mengambilnya secara berlebihan.
Apa Itu Ikan Tongkol Untuk Ibu Hamil?
Ikan tongkol untuk ibu hamil atau mackerel tuna adalah sejenis ikan yang banyak ditemui di perairan tropika termasuk Malaysia.
Ia dikenali dengan dagingnya yang padat dan rasanya yang sedikit manis. Dalam masakan tradisional seperti nasi dagang di Pantai Timur, ikan tongkol sering dijadikan lauk utama.
Ikan ini kaya dengan protein dan pelbagai nutrien penting, tetapi terdapat juga kebimbangan mengenai kandungan merkuri yang mungkin ada dalam jenis ikan ini.
Manfaat Ikan Tongkol Pada Ibu Hamil
Walaupun terdapat kebimbangan tentang kandungan merkuri dalam ikan tongkol, ia tetap mengandungi banyak nutrien penting yang bermanfaat untuk ibu hamil. Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan ikan tongkol untuk ibu mengandung:
Kaya dengan Omega-3
Asid lemak Omega-3 yang terkandung dalam ikan tongkol, terutamanya DHA, membantu dalam perkembangan otak dan sistem saraf bayi dalam kandungan. Pengambilan Omega-3 yang mencukupi juga dikaitkan dengan kelahiran bayi yang sihat.
Cara Pengambilan Ikan Tongkol Yang Selamat
Cara penyediaan ikan juga memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan untuk ibu hamil. Berikut adalah beberapa tips penyediaan ikan tongkol yang sihat dan selamat untuk ibu hamil:
Ketika hamil, ibu-ibu sering kali berasa bimbang tentang makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan. Salah satu soalan yang sering diajukan ialah, “Adakah selamat jika ambil ikan tongkol untuk ibu hamil?”
Ikan tongkol merupakan antara ikan yang sangat digemari di Malaysia kerana rasanya yang enak serta harganya yang berpatutan. Namun, adakah ia selamat untuk ibu hamil? Dalam artikel ini, kita akan membincangkan manfaat ikan tongkol untuk ibu hamil, risiko yang perlu diambil kira, serta cadangan pengambilan yang sesuai.
Meningkatkan Penghasilan Sel Darah Merah
Kandungan zat besi dalam ikan tongkol membantu meningkatkan penghasilan hemoglobin, iaitu sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh badan. Ini penting bagi mengelakkan anemia semasa kehamilan, yang boleh menyebabkan keletihan.
Ikan tongkol juga membekalkan iodin, mineral penting untuk fungsi kelenjar tiroid. Iodin diperlukan bagi perkembangan otak bayi yang normal dan mengelakkan masalah kesihatan seperti hipotiroidisme pada ibu.
Berapa Banyak Ikan Tongkol Yang Selamat Dimakan?
Walaupun ikan tongkol mengandungi merkuri, ini tidak bermakna ibu hamil perlu mengelakkan ikan ini sepenuhnya. Sebaliknya, pengambilan ikan tongkol perlu dihadkan kepada kuantiti yang selamat. Pakar pemakanan mengesyorkan agar ibu hamil menghadkan pengambilan ikan tongkol kepada dua hidangan seminggu, dengan setiap hidangan sekitar 170 gram.
Selain itu, ibu hamil juga boleh menggantikan ikan tongkol dengan ikan-ikan yang mempunyai kandungan merkuri yang lebih rendah seperti ikan kembung, ikan bilis, atau ikan sardin, yang masih kaya dengan Omega-3 tetapi lebih selamat dimakan secara kerap.
